ГОСТ Р 52196-2011
Категория А
Состав: свинина, говядина, вода питьевая, шпик, языки свиные или говяжьи, яичный порошок, посолочная смесь, сахар-песок, перец черный, орех мускатный.
Описание: классический продукт группы ГОСТ. Вкус с ароматом пряностей, в меру соленый. На разрезе цвет розовый или светло-розовый, равномерно перемешан и содержит кусочки шпика белого цвета или с розоватым оттенком и языка. Батон слегка изогнутый.
Срок годности: при температуре воздуха от 0°С до +6°С и относительной влажности не выше 75% в натуральной оболочке 5 суток.
Вес: 2 кг
Пищевая ценность на 100г продукта:
белок не менее 12,0г; жир не более 30,0г.