ТУ 9214-176-01597945-12
Категория Б (мясо крупнокусковое охлажденное)
Состав: Свинина
Описание: крупный кусок мясной мякоти на кости без шкуры. Поверхность не заветренная, мышечная ткань упругая.
Срок годности: при t от 0 до +6'С и относительной влажности воздуха 70-80% не более 2 суток, в среде МГА не более 5 суток
Вес: лоток — 1 кг, пакет п/э — 4,0 кг
Пищевая ценность на 100г продукта:
белки не менее 15,0г, жиры не более 30,0г