Предприятие специализируется на производстве свинины и продуктах её переработки.
История предприятия началась с 1970г. с Костромской межколхозной свиноводческой фабрики. Окончание строительства и пуск всего комплекса состоялся в 1980 году. Проектная мощность предприятия составляла 24000 голов свиней в год.
Со второй половины 2000-х АО «Шувалово» активно развивается и на сегодня реализовало ряд крупных проектов:
· Строительство 2х новых свинокомплексов
· Глубокая реконструкция старого свинокомплекса
· Строительство нового убойного цеха и модернизация мясоперерабатывающего цеха.
Объем производства на данный момент составляет 75000 голов свиней в год, в том числе 5000 племенных животных, 3000тн мяса свинины в полутушах и 1400тн колбасных изделий и полуфабрикатов
09 февраля 2015 года Вологодскому филиалу АО «Шувалово» присвоен статус – племенного репродуктора по разведению свиней крупной белой породы и породы ландрас.
С 2015 года филиал реализовал более 13000 голов племенных свинок и хрячков разных пород в более 40 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий из 28 регионов РФ и ближнего зарубежья.
Партнером АО «Шувалово» является крупнейший мировой производитель свиноводческой генетики компания «PIC».
Сегодня АО «Шувалово» развивает ещё одно направление деятельности – молочное скотоводство. «Шуваловское молоко» - это проект создания современной молочной фермы на 1200 фуражных коров с плановым объемом производства 10000тн молока в год.
Цикл производства
Производство кормов
АО «Шувалово» уделяет особое внимание кормам, ведь от них зависит здоровье животного и, как следствие, качество мяса и продукции
Свиноводство
В состав АО «Шувалово» входят 3 комплекса: «Шувалово-2», «Шувалово-3» и «Шувалово-4» (племенной репродуктор "Слобода" в Вологодской области)
Мясопереработка
Прямо с площадок, где выращиваются животные, свиньи и крупный рогатый скот поступают в убойный цех -АПК «По переработке КРС и свиней».
Производство колбас
Из «АПК по переработке КРС и свиней» свиные и говяжьи полутуши направляются по подвесному конвейеру в мясоперерабатывающий цех, где происходит подготовка сырья (обвалка и жиловка) для изготовления колбас, мясных деликатесов и полуфабрикатов
Оптовая и розничная торговля
Из колбасного цеха продукция поступает на склад экспедиции, откуда она доставляется в более, чем 30 торговых точек собственной сети