На сегодняшний день АО “Шувалово” является одним
из самых успешных мясоперерабатывающих предприятий
Костромской области
Предприятие специализируется на производстве свинины и продуктах её переработки.
История предприятия началась с 1970г. с Костромской межколхозной свиноводческой фабрики. Окончание строительства и пуск всего комплекса состоялся в 1980 году. Проектная мощность предприятия составляла 24000 голов свиней в год.
Со второй половины 2000-х АО «Шувалово» активно развивается и на сегодня реализовало...
АО «Шувалово» уделяет особое внимание кормам, ведь от них зависит здоровье животного и, как следствие, качество мяса и продукции
В состав АО «Шувалово» входят 3 комплекса: «Шувалово-2», «Шувалово-3» и «Шувалово-4» (племенной репродуктор "Слобода" в Вологодской области)
Прямо с площадок, где выращиваются животные, свиньи и крупный рогатый скот поступают в убойный цех -АПК «По переработке КРС и свиней».
Из «АПК по переработке КРС и свиней» свиные и говяжьи полутуши направляются по подвесному конвейеру в мясоперерабатывающий цех, где происходит подготовка сырья (обвалка и жиловка) для изготовления колбас, мясных деликатесов и полуфабрикатов
Из колбасного цеха продукция поступает на склад экспедиции, откуда она доставляется в более, чем 30 торговых точек собственной сети
"Докторская" -знаменитый сорт колбасы, разработанный специально для людей с подорванным здоровьем, для включения мясной пищи в рацион тяжелобольных и перенесших серьёзные болезни пищеварительного тракта. Указ о выпуске «Докторской» колбасы издал Анастас Микоян в 1936 году
Официально создателем сосисок считается мясник Иоганн Ланер, переехавший из Франкфурта в Вену, втянувший эти города в многолетний спор за право называться «родиной сосисок». Во Франкфурте сосиски изготавливались и раньше, но именно в венских сосисках впервые использовали смесь говядины и свинины. В Советском Союзе массовое производство сосисок началось в 1936 году.
Самая популярная сырокопченая колбаса-"Брауншвейгская", рецепт которой пришел в Россию в конце ХIХ века из немецкого герцогства Брауншвейг. Колбаса готовится из отборной свинины и говядины
На Руси буженину традиционно готовили из медвежатины. Позже, с развитием свиноводства, да и в настоящее время, буженина стала готовиться из натёртого солью и специями свиного окорока без кости
Шпик исключительно полезен для людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями. Исключительная ценность арахидоновой кислоты состоит в ее благотворном влиянии на почки, мозг и состояние гормональной системы, она участвует в обмене веществ, защищая наши сосуды от образования в них атеросклеротических бляшек. В шпике присутствуют витамины А, D, Е и даже каротин.
Витаминно-минеральная составляющая ливерной колбасы значительно лучше любой другой. Главный компонент – печень, богата гемовым железом, которое легко усваивается организмом.
Говядина по праву считается одним из самых популярных и полезных видов мяса.
Наша говядина-это нежнейшее мясо, исключительно от молодых бычков с нашей фермы. Ферма КРС расположена в п. Шувалово Костромского района.
Свинина имеет множество полезных свойств, обладает приятным вкусом и ароматом. Мы заботимся о здоровье наших покупателей,поэтому предлагаем свежее и вкусное мясо свинины с собственных ферм.
Проект ООО «Шуваловское молоко» - это новое направление деятельности АО «Шувалово».
Реализация 2-ой очереди проекта по созданию животноводческого комплекса молочного направления на 1194 голов фуражных коров беспривязного содержания по адресу
2019
2017
2016
2016
2000
2004
2004
2005
2005
2006
2006
2006
2007
2007
2007
2008
2004
2004
1999
