На сегодняшний день АО “Шувалово” является одним
из самых успешных мясоперерабатывающих предприятий
Костромской области
Предприятие специализируется на производстве свинины и продуктах её переработки.
История предприятия началась с 1970г. с Костромской межколхозной свиноводческой фабрики. Окончание строительства и пуск всего комплекса состоялся в 1980 году. Проектная мощность предприятия составляла 24000 голов свиней в год.
Со второй половины 2000-х АО «Шувалово» активно развивается и на сегодня реализовало...
АО «Шувалово» уделяет особое внимание кормам, ведь от них зависит здоровье животного и, как следствие, качество мяса и продукции
В состав АО «Шувалово» входят 3 комплекса: «Шувалово-2», «Шувалово-3» и «Шувалово-4» (племенной репродуктор "Слобода" в Вологодской области)
Прямо с площадок, где выращиваются животные, свиньи и крупный рогатый скот поступают в убойный цех -АПК «По переработке КРС и свиней».
Из «АПК по переработке КРС и свиней» свиные и говяжьи полутуши направляются по подвесному конвейеру в мясоперерабатывающий цех, где происходит подготовка сырья (обвалка и жиловка) для изготовления колбас, мясных деликатесов и полуфабрикатов
Из колбасного цеха продукция поступает на склад экспедиции, откуда она доставляется в более, чем 30 торговых точек собственной сети
"Докторская" -знаменитый сорт колбасы, разработанный специально для людей с подорванным здоровьем, для включения мясной пищи в рацион тяжелобольных и перенесших серьёзные болезни пищеварительного тракта. Указ о выпуске «Докторской» колбасы издал Анастас Микоян в 1936 году
Официально создателем сосисок считается мясник Иоганн Ланер, переехавший из Франкфурта в Вену, втянувший эти города в многолетний спор за право называться «родиной сосисок». Во Франкфурте сосиски изготавливались и раньше, но именно в венских сосисках впервые использовали смесь говядины и свинины. В Советском Союзе массовое производство сосисок началось в 1936 году.
Самая популярная сырокопченая колбаса-"Брауншвейгская", рецепт которой пришел в Россию в конце ХIХ века из немецкого герцогства Брауншвейг. Колбаса готовится из отборной свинины и говядины
На Руси буженину традиционно готовили из медвежатины. Позже, с развитием свиноводства, да и в настоящее время, буженина стала готовиться из натёртого солью и специями свиного окорока без кости
Шпик исключительно полезен для людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями. Исключительная ценность арахидоновой кислоты состоит в ее благотворном влиянии на почки, мозг и состояние гормональной системы, она участвует в обмене веществ, защищая наши сосуды от образования в них атеросклеротических бляшек. В шпике присутствуют витамины А, D, Е и даже каротин.
Витаминно-минеральная составляющая ливерной колбасы значительно лучше любой другой. Главный компонент – печень, богата гемовым железом, которое легко усваивается организмом.
Говядина по праву считается одним из самых популярных и полезных видов мяса.
Наша говядина-это нежнейшее мясо, исключительно от молодых бычков с нашей фермы. Ферма КРС расположена в п. Шувалово Костромского района.
Свинина имеет множество полезных свойств, обладает приятным вкусом и ароматом. Мы заботимся о здоровье наших покупателей,поэтому предлагаем свежее и вкусное мясо свинины с собственных ферм.
Проект ООО «Шуваловское молоко» - это новое направление деятельности АО «Шувалово».
Реализация 2-ой очереди проекта по созданию животноводческого комплекса молочного направления на 1194 голов фуражных коров беспривязного содержания по адресуАО «Шувалово» — подтвердило наивысший уровень биологической защиты- по итогам обследования предприятия Управлением ветеринарии Костромской области.
2019
2017
2016
2016
2000
2004
2004
2005
2005
2006
2006
2006
2007
2007
2007
2008
2004
2004
1999
