Производство

Производство кормов

АО «Шувалово» уделяет особое внимание кормам, ведь от них зависит здоровье животного и, как следствие, качество мяса и продукции. Поэтому предприятие закупает корма у Костромского комбикормового завода, который, также как и АО «Шувалово», является частью вертикально-интегрированного холдинга «Агропарк». Костромской комбикормовый завод — единственное предприятие в Костромской области, которое предлагает в широком ассортименте полнорационные комбикорма для любых видов сельскохозяйственных животных, разработка рецептов производится для каждого клиента с учетом

их требований и пожеланий. Комбикормовый завод производит корма в соответствии с требованиями ГОСТа (для каждого вида животных свои ГОСТы). Есть корма для молодняка, начиная прямо с рождения. Высокое качество кормов достигается компьютеризированным дозированием компонентов и линий гранулирования, которое ведется на Датском оборудовании, производительностью 30 тонн/час. В итоге, достигается высокое качество кормов, улучшаются их питательные свойства и безопасность. Таким образом, продукция АО «Шувалово» является не только вкусной, но также качественной и полезной!

Свиноводство

В состав АО «Шувалово» входят 3 комплекса: «Шувалово—2», «Шувалово—3» и «Шувалово—4» (племенной репродуктор "Слобода" в Вологодской области). Суммарный годовой объем выращивания свинины на 3 площадках составляет 50000 голов. В АО «Шувалово» внедрена новая технология выращивания свиней и реконструированы цеха. Установлено оборудование для автоматического кормления и для поддержания требуемого микроклимата. Разработана и внедрена новая рецептура кормов. В 2007 году Совет директоров компании принял решение о строительстве современного свинокомплекса по выращиванию товарной свинины. Возможность реализации данного проекта появилась благодаря государственной программе поддержки сельского хозяйства. Включаясь в реализацию приоритетного национального проекта по развитию АПК России, ставили две основные цели: реконструировать индустриальные технологии свиноводства и повысить племенной потенциал стада. Для этого был разработан инвестиционный проект по строительству площадок «Шувалово—2» и
«Шувалово—3». На эти цели понадобилось почти 450 миллионов рублей. В августе 2009 года был запущен в эксплуатацию комплекс «Шувалово—2». Завезено 1313 ремонтных свинок и хрячков гибридных пород Ландрас и Йоркшир из племхозяйств Рязанской области. Для костромского края инвестиционный проект — это решение вопросов продовольственной безопасности региона, поскольку предприятие будет способно закрыть до 45% потребности в мясе.

«Шувалово—2» оборудовано по последнему слову техники: необходимая температура, вентиляция и влажность поддерживаются в автоматическом режиме, раздача кормов также осуществляется с применением компьютеров. У каждой свиноматки свой загон,

а у поросят — полы с подогревами. Первых свиней завезли в феврале 2009 года. Сюда завезены свиньи генетики «Hermitage LTD» (Ирландия). Они устойчивы к болезням, стрессам и приносят здоровое потомство (каждая свиноматка от 12 до 15 поросят). Здесь проводится племенная работа, направленная на поддержание породных качеств скота. Кормление скота осуществляется только высококачественными кормами, которые готовит «Костромской комбикормовый завод». «Шувалово—2» воплотил в себя европейские стандарты и западные достижения. Поросят здесь выращивают до 3 месяцев и затем их перевозят в комплекс откорма — в «Шувалово—3».

Открытие нового автоматизированного комплекса по выращивания свинины «Шувалово-3» стало настоящим праздником с поздравлениями, подарками и словами благодарности. Красную ленточку на входе в новый комплекс перерезали губернатор Костромской области Игорь Слюняев, председатель Костромской областной думы Андрей Бычков и председатель Совета директоров АО «Шувалово» Нинель Комина.
Новый комплекс вырос в чистом поле буквально за считанные месяцы. По словам председателя совета директоров АО «Шувалово» Нинель Коминой , еще три месяца назад на этом месте стояли первые помещения, куда можно было перевести первых животных. Комплекс достраивали и заселяли поросятами одновременно.
Между тем, осуществить проект было совсем не просто. Сначала рост мировых цены на зерно, а затем мировой финансовый кризис дважды ставили проект на грань срыва. Но все получилось.
Но, несмотря на все трудности, строительство было завершено. Процессом кормления управляют всего 6 человек, а основную работу выполняет компьютер, здесь установлено немецкое оборудование автоматической подачи кормов и система контроля микроклимата «Big Dutchman».

Мясопереработка

Прямо с площадок, где выращиваются животные, свиньи и КРС поступают в АПК «По переработке КРС и свиней».

В агропромышленном комплексе установлено современное польское оборудование компании ООО «Интермик-Рустех», немецкое — «FREUND» и российское — ООО «Эмпега». В новом «АПК по переработке КРС и свиней» трудится тот же штат сотрудников, что и в старом убойном цехе — 37 человек. Преимуществами нового современного «Агропромышленного комплекса по переработке КРС и свиней» по сравнению со старым убойным цехом являются:

  • увеличение производительности в 2 раза;
  • полная автоматизация конвейера по убою свиней;
  • возможность выпуска свиней как в шкуре, так и без нее;
  • увеличение объема холодильных мощностей в 4 раза.

 

В сентябре 2011 г. новый «АПК по переработке КРС и свиней» начал свою полноценную работу.
Из нового агропромышленного комплекса на прилавки магазинов выходят:

  • корейка обрезная;
  • окорок обрезной;
  • рулька;
  • лопатка бескостная;
  • окорок бескостный;
  • шейка свиная;
  • филей из свинины;
  • грудина свиная.

 

Производство колбас

Из «АПК по переработке КРС и свиней» свиные и говяжьи полутуши отправляются по галерее в колбасный цех, где и происходит процесс изготовления колбасы и полуфабрикатов. На сегодняшний день ассортимент АО «Шувалово» включает в себя более 80 видов колбас, сосисок, сарделек и порядка 50 видов деликатесов и полуфабрикатов. Высокий профессиональный уровень работников позволили в последние годы внедрить

производство много новых видов высококачественных колбас, деликатесов и полуфабрикатов.

В ближайших планах предприятия — реконструкция колбасного цеха, приобретение нового оборудования с целью увеличения объемов реализации продукции на 20%.

Розничная продажа

Из колбасного цеха продукция поступает на склад экспедиции, откуда она доставляется в более, чем 30  торговых точек собственной сети и 70% сетевых магазинов Костромы.

1. супермаркеты "ЛИДЕР"

2. сеть магазинов  "ДЕСЯТОЧКА"

3. торговая группа "ВЫСШАЯ ЛИГА"

4. торговая группа "ГУЛЛИВЕР"

Адреса собственных торговых точек:

 

  • г.Ярославль
  • ул.Шагова,197 А(киоск)
  • «Калиновский рынок» — павильоны
  • Центральный рынок — павильон 1,38, тонар.
  • ул.Костромская,84 (тонар)
  • м/р-н Давыдовский - 1 — мини-рынок
  • м/р-н Давыдовский-3, д. 79(тонар)
  • ул. Беленогова, 7(тонар)
  • ул. Голубкова, 5(магазин)
  • ул. Ленина,92(магазин)
  • ул. Боровая,35(магазин)
  • ул. Козуева 54/1(магазин)
  • пр-т Текстильщиков, 3 (магазин)
  • ул. Никитская, 142 (магазин напротив  ж/д вокзала)
  • п. Октябрьский, — мини-рынок
  • м/р-н Паново, 11(тонар)
  • пр-т Мира, 129(остановочный комплекс)
  • ул. Ленина, 100Б(магазин)
  • п. Красное-на-Волге(тонар)
  • п. Караваево, ул. Штеймана, 58(тонар)
  • г.Нерехта (магазин на территории рынка)
  • м/р-н Черноречье, 29 (магазин)
  • г. Волгореченск, ул. Зеленова, 3а( магазин "Стимул")
  • п. Минское, п. Никольское, п.Шунга, п.Гридино, п.Яковлевское - автомагазин